Kauf­mann/-frau für Hotel­ma­nage­ment (m/​w/​d)

Berufs­bild

Kauf­mann/-frau für Hotel­ma­nage­ment steu­ern kauf­män­ni­schen Prozesse im Hotel­be­trieb und in der Hotel­or­ga­ni­sa­tion zur Errei­chung der Unter­neh­mens­ziele. Sie koor­di­nie­ren die betrieb­li­chen Berei­che nach wirt­schaft­li­chen Vorga­ben. Ihr Arbeits­ge­biet ist die kauf­män­ni­sche Steue­rung und Kontrolle, insbe­son­dere im Rech­nungs­we­sen und in der Personalwirtschaft.

Branchen/​Betriebe:

Hotels

Beruf­li­che Fähigkeiten:

Kauf­mann/-frau für Hotelmanagement

• erstel­len Rech­nun­gen und führen den Zahlungs­ver­kehr durch
• werten betrieb­li­che Kenn­zah­len aus und führen Betriebsstatistiken
• errech­nen Kosten und Erträge
• kalku­lie­ren Verkaufspreise
• bear­bei­ten Beschaffungsvorgänge
• führen Perso­nal­pla­nun­gen durch und bear­bei­ten Personalvorgänge
• führen Korre­spon­denz
• bera­ten Gäste und führen Gastgespräche

Ausbil­dungs­schwer­punkte:

• Beruf­li­che Grund­bil­dung und gemein­same beruf­li­che Fachbildung:
• Berufs­bil­dung, Arbeits- und Tarifrecht
• Aufbau und Orga­ni­sa­tion des Ausbildungsbetriebes
• Sicher­heit und Gesund­heits­schutz bei der Arbeit
• Umwelt­schutz
• Umgang mit Gästen, Bera­tung und Verkauf
• Einset­zen von Gerä­ten, Maschi­nen und Gebrauchs­gü­tern, Arbeitsplanung
• Hygiene
• Küchen­be­reich
• Service­be­reich
• Büro­or­ga­ni­sa­tion und -kommunikation
• Waren­wirt­schaft
• Werbung und Verkaufsförderung
• Wirt­schafts­dienst
• Beson­dere beruf­li­che Fachbildung
• Perso­nal­wirt­schaft
• Büro­or­ga­ni­sa­tion und -kommunikation
• kauf­män­ni­sche Steue­rung und Kontrolle
• Waren­wirt­schaft
• Umgang mit Gästen, Bera­tung und Verkauf

Ausbil­dungs­ver­gü­tung:

Die Ausbil­dungs­ver­gü­tung rich­tet sich nach der Bran­che des Ausbil­dungs­be­trie­bes. Eine Gesamt­über­sicht der Vergü­tun­gen finden Sie hier, sowie einen Auszug aus dem Gastro­no­mie­ta­rif.

Ausbil­dungs­dauer:

3 Jahre