Milch­wirt­schaft­li­cher
Labo­rant (m/​w/​d)

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Berufs­bild

Milch­wirt­schaft­li­che Labo­ran­ten und Labo­ran­tin­nen stel­len die einwand­freie Quali­tät von Milch und Milch­er­zeug­nis­sen sicher. Hier­für über­prü­fen sie die Inhalts­stoffe und Eigen­schaf­ten von Rohmilch, Zwischen- und Endpro­duk­ten.

Die Ausbil­dung im Über­blick

Milchwirtschaftliche/​r Laborant/​in ist ein 3-jähri­ger aner­kann­ter Ausbil­dungs­be­ruf in Betrie­ben der Milch­ver­ar­bei­tung (Ausbil­dungs­be­reich Land­wirt­schaft).

Typi­sche Bran­chen

  • Milch­wirt­schaft­li­che Labo­ran­ten und Labo­ran­tin­nen finden Beschäf­ti­gung
  • in Betrie­ben der Milch­ver­ar­bei­tung, z.B. in Molke­reien und Käse­reien
  • in der öffent­li­chen Verwal­tung
  • in Insti­tu­ten, die Milch­er­zeug­nisse nach den Vorschrif­ten der Lebens­mit­tel­ge­setze über­prü­fen
  • in milch­wirt­schaft­li­chen Lehr- und Versuchs­an­stal­ten
  • in Betrie­ben der Nahrungs­mit­tel­her­stel­lung

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